Zdravý zázrak ze zahrádky - cuketa

Už vám na záhonku rostou baculaté a krásně zelené cukety? Zkoušíte je letos poprvé, nebo mají na vaší zahradě své zasloužené místo každý rok? Cuketa je zdravá a právem velmi oblíbená zelenina, která prostě patří na stůl každého labužníka, stejně jako i milovníka zdravé výživy.

Cuketa obsahuje minimum kalorií a má naopak vysoký podíl minerálů. Příznivě působí na naše srdce, ledviny i trávicí ústrojí, navíc pomáhá při léčbě cukrovky, revmatismu, či dokonce dny. Cuketa má podle všeho také protirakovinné účinky. K tomu všemu je také velice chutná a máme na výběr z mnoha nápaditých variací, jak si ji připravit ke zdravému zpestření rodinného jídelníčku.

Cuketa pro zdraví a štíhlou linii

Slupka cukety obsahuje karoteny a hořčík, ty přispívají ke správné funkci buněčných jader a celkové činnosti buněk. Cuketa je jako nízkoenergetická zelenina s vysokým obsahem vody velmi vhodná při redukčních dietách. Skvěle pomáhá udržet štíhlou linii a v těchto dnech ji proto můžeme lehce zařadit jako součást zeštíhlujícího procesu. Konzumace cukety příznivě ovlivňuje a zvyšuje peristaltiku střev, pomáhá při střevní ochablosti i při zácpě a prospívá střevním sliznicím. Cuketu řadíme spolu s mnoha druhy dýní a patizonu mezi tykvovité druhy zeleniny, jejichž způsob přípravy v kuchyni pak může být v lecčem podobný.

Dýně - posílí imunitu v boji proti infekcím

Cukety v kuchyni

V české kuchyni má cuketa během letních měsíců své pevné postavení, známe zapékané pokrmy z cukety, plněnou cuketu, cuketovou krémovou polévku, cuketové bramboráky a dokonce ji přidáváme i do sladkých moučníků. Cuketu můžeme zkrátka připravovat všestranně a na mnoho způsobů, inspirovat se můžeme i tipy zahraničních kuchyní. Například ve Francii je cuketa známá jako zásadní přísada do tradičního venkovského pokrmu s názvem "ratatouille". Sbírat a konzumovat můžeme také cuketové květy, obvykle je pak připravujeme jako plněné. Nejchutnější a nejkvalitnější jsou malé až středně velké cuketové plody (cca do 25 cm), které nemusíme loupat, jsou křehčí než plody přezrálé a přerostlé, navíc mají minimum semen. Častější trhání menších a mladých plodů navíc nutí rostlinu opakovaně plodit, a tak si můžeme užívat skutečně bohatou sklizeň.

Cuketa v Guinessově knize rekordů

Mezi pozoruhodné zajímavosti o cuketách patří fakt, že nejdelší z nich měřila celých 2,52 m a byla výpěstkem Itala Giovanniho Batisty Scozzafava. Místem pěstování obří cukety pak byly Niagarské vodopády. Změřena byla 28. srpna 2014 a dosud nepřekonaný rekord je zapsán v Guinessově knize rekordů. Známá je také záliba v cuketách české herečky Jany Štěpánkové, která o nich napsala celou kuchařku.

Zdroj: Ireceptar.cz, Wikipedie.cz

Foto: Pixabay.com

Zdravý zázrak ze zahrádky - cuketa patří do témat

Ovoce a zelenina patří do témat

Adresář

Poradna na téma Ovoce a zelenina

Diskuze na téma Ovoce a zelenina

  • 14.04.2015 11:04 ovoce/zelenina z farmy

    dobrý den nevite nekdo prosim kde se v praze prodava na nejakem farmarskem trhu kvalitni ovoce a…

  • 16.04.2015 11:04 ovoce/zelenina z farmy

    dobrý den ja jsem ted v utery na jednom farmarskem trhu byla! a dokonce myslim ze to bylo vse…

  • 20.04.2015 14:04 ovoce/zelenina z farmy

    dobry den tak to jsem hrozne rada! to jste me mile prekvapila!! :) dekuji za odkaz mate pravdu je…

  • 24.04.2015 20:04 ovoce/zelenina z farmy

    to jsem rada ze jsem vas potesila! :)) byla jsem moc spokojena urcite tam pujdu zase budu tam asi…

  • 16.12.2010 19:12 Nevolnosti v těhotenství

    Jak snášet nevolnosti Většině žen bývá špatně hlavně po ránu, kdy je nízká hladina krevního cukr…

  • Angelika 18.01.2018 23:01 Vitaminy ve stravě

    Ahoj, tak u nás sepreferují 3 věci - 1. hlívaústřičná v kapslích jakodoplněk stravy, 2. ryby…

  • irca 29.08.2013 09:08 Nevolnosti v těhotenství

    Ja jsem v 16tt a zvracim skoro kazdy den uz od 6tt A to az 8krat denne. jedine co trochu pomaha…

  • jana 14.02.2014 13:02 Vitaminy ve stravě

    Já moc vitamíny nejím, tedy myslím ty vitamíny ve formě tabletek z lékárny. Snažím se do sebe…

  • ZahradnikRadovan 16.01.2015 22:01 Cukrovka

    Dobry den, v rodine se nam objevila cukrovka a tak jsem hledal, co by se s tim dalo delat. Dle…

  • No tak mi teda poraďte co je dobré ovoce a zelenina? A nějaký ten super recept.. jsem ochotná…

  • MonikaS 24.02.2015 18:02 Imunita

    Na imunitu u mě jednoznačně Céčko, Mg, B- prakticky zelenina a ovoce :) Samozřejmě by neměl člověk…

  • Zuzka 15.01.2017 20:01 zdravé hubnutí

    Ráda bych se s vámi podělila o svoji zkušenost. Při těhotenství jsme přibrala skoro 20 kg. Bylo to…

Píšeme jinde


Zdravě.cz na Facebooku