Což takhle dát si špenát?

Špenát je jedna z prvních jarních listových zelenin a je to zelenina velice cenná. Sice neobsahuje tolik železa, aby vám narostly svaly jako Pepku námořníkovi (V tomto případě došlo jen k obyčejnému omylu v desetinné čárce; špenát neobsahuje tohoto kovu o nic víc než kterákoliv jiná zelenina.), ale i tak jsou jeho listy zdraví prospěšné. Špenát se k nám dostal až z Íránu a Afghánistánu, kde původně rostl naplano.

Jaké cenné látky špenát obsahuje?

Jedná se o již zmíněné železo, ale stejně tak o sodík, draslík, vápník, fosfor, mangan a hořčík. Dále špenát obsahuje také vitamín A, hlavně betakaroten, vitamín B, hlavně kyselinu listovou, biotin a niacin, a také vitamín C. Velmi ceněné jsou také obsažené bílkoviny.

Vliv špenátu na lidský organismus

  • příznivé účinky na srdeční rytmus
  • zklidnění
  • posílení imunity
  • posílení vlasů, nehtů, kostí a zubů
  • dobrý vliv na pokožku
  • pomoc při zácpě
  • pomoc při odvodnění těla
  • zlepšení látkové výměny
  • pomoc při krvetvorbě

Proč jíst špenát syrový

Nejvíce vitamínů obsahují syrové listy špenátu, odborníci kromě klasického dušeného špenátu a nejrůznějších špenátových náplní doporučují přidávat syrové listy do veškerých zeleninových salátů, případně jimi zdobit pokrm. Velice ceněné jsou též nejrůznější kombinace zeleninových mixovaných nápojů zvaných smoothie. Šťáva ze špenátových listů vyživuje naše buňky, tkáně, nervy i svaly, a napomáhá tak správnému vylučování. Pro inspiraci - přidáním mrkve nebo mrkvové šťávy docílíme správné činnosti střev.

Upozornění ke skladování špenátu

Dlouhým skladováním špenát ztrácí na svých výživných hodnotách. Listy špenátu musí mít tmavě zelenou barvu.

Ve vařeném špenátu se může skrývat nebezpečí

Špenát obsahuje kyselinu šťavelovou, která v čerstvém stavu kladně ovlivňuje zejména střevní peristaltiku. Vařením se z ní však mohou tvořit krystalky v ledvinách, proto se špenát nedoporučuje lidem s ledvinovými kameny.

Umíte si špenát sami vypěstovat?

Není to nic náročného. Špenát je jednoletá rostlina s poměrně krátkou vegetační dobou. Potřebujete jen spíše zásaditou, prohnojenou půdu a semínka špenátu, která budeme poctivě zalévat. Kořeny špenátu jsou hned pod povrchem půdy, proto ho musíme okopávat opatrně, abychom neponičili kořenovou soustavu.

Zasévat špenát můžeme téměř během celého roku, začínáme již brzy na jaře. Listy se trhají ještě před rozkvětem. Špenát je chladnomilná rostlina, nemá rád vedra. Pokud ho zasejeme později na podzim, přezimuje, a my můžeme čerstvé špenátové listy sklízet již brzy na jaře.

Foto: Pixabay.com

Což takhle dát si špenát? patří do témat

Ovoce a zelenina patří do témat

Adresář

Poradna na téma Ovoce a zelenina

Diskuze na téma Ovoce a zelenina

  • 14.04.2015 11:04 ovoce/zelenina z farmy

    dobrý den nevite nekdo prosim kde se v praze prodava na nejakem farmarskem trhu kvalitni ovoce a…

  • 16.04.2015 11:04 ovoce/zelenina z farmy

    dobrý den ja jsem ted v utery na jednom farmarskem trhu byla! a dokonce myslim ze to bylo vse…

  • 20.04.2015 14:04 ovoce/zelenina z farmy

    dobry den tak to jsem hrozne rada! to jste me mile prekvapila!! :) dekuji za odkaz mate pravdu je…

  • 24.04.2015 20:04 ovoce/zelenina z farmy

    to jsem rada ze jsem vas potesila! :)) byla jsem moc spokojena urcite tam pujdu zase budu tam asi…

  • 16.12.2010 19:12 Nevolnosti v těhotenství

    Jak snášet nevolnosti Většině žen bývá špatně hlavně po ránu, kdy je nízká hladina krevního cukr…

  • Angelika 18.01.2018 23:01 Vitaminy ve stravě

    Ahoj, tak u nás sepreferují 3 věci - 1. hlívaústřičná v kapslích jakodoplněk stravy, 2. ryby…

  • irca 29.08.2013 09:08 Nevolnosti v těhotenství

    Ja jsem v 16tt a zvracim skoro kazdy den uz od 6tt A to az 8krat denne. jedine co trochu pomaha…

  • jana 14.02.2014 13:02 Vitaminy ve stravě

    Já moc vitamíny nejím, tedy myslím ty vitamíny ve formě tabletek z lékárny. Snažím se do sebe…

  • ZahradnikRadovan 16.01.2015 22:01 Cukrovka

    Dobry den, v rodine se nam objevila cukrovka a tak jsem hledal, co by se s tim dalo delat. Dle…

  • No tak mi teda poraďte co je dobré ovoce a zelenina? A nějaký ten super recept.. jsem ochotná…

  • MonikaS 24.02.2015 18:02 Imunita

    Na imunitu u mě jednoznačně Céčko, Mg, B- prakticky zelenina a ovoce :) Samozřejmě by neměl člověk…

  • Zuzka 15.01.2017 20:01 zdravé hubnutí

    Ráda bych se s vámi podělila o svoji zkušenost. Při těhotenství jsme přibrala skoro 20 kg. Bylo to…

Píšeme jinde


Zdravě.cz na Facebooku