Chřest - pro zdravou výživu i pro gurmánský zážitek

Chřestová sezóna se blíží, u nás je však poměrně krátká, proto bychom neměli váhat a hojně ji využít. Dříve byl chřest výhradně pochoutkou lidí z vyšších vrstev, dnes si jej můžeme dopřát všichni, a to jak k obohacení všedního jídelníčku, tak i vlastního zdraví.

Chřest patří do stejné skupiny zeleniny jako cibule, česnek a pórek. Je dražší než ostatní druhy zeleniny, protože se pěstuje v malém množství a sklízí se ručně.

Chřest má neopomenutelné léčivé i regenerační účinky. Pomáhá udržet tělo v dobré kondici a dodává mu vitalitu. Obsahuje velké množství vody, bílkovin a vlákniny, na druhé straně pak má jen málo sacharidů a tuků. Najdeme v něm zejména vitamíny skupiny B, kyselinu listovou, vitamín C, betakaroten a minerální látky - draslík, zinek, vápník, fosfor, hořčík a železo.

Jak poznáme čerstvý chřest a jaký raději nekupovat?

Energetická hodnota této zdravé a chutné zeleniny je velice nízká, je proto ideální volbou pro lehkou a zdravou večeři, která však zasytí a při redukční dietě tak skvěle splní svůj účel. Chřest je tělu a zdraví prospěšný, je však nutné dbát na jeho kvalitu. Nejčerstvější chřest se pozná snadno, po zatlačení na řeznou plochu vytéká tekutina a také se vám nepodaří jej ohnout. Čerstvý výhonek chřestu při pokusech o ohnutí okamžitě praskne, ohebné výhonky zcela čerstvé rozhodně nebudou. Stonky chřestu by také neměly být zvadlé a místo odříznutí nesmí být oschlé, ani jevit známky počínající plísně. Barva chřestu musí být svěží, bez zažloutnutí či hnědých skvrn, špičky výhonků uzavřené a v prvé řadě pak musí mít jemnou a nezaměnitelnou vůni.

Jaké přínosné látky a vitamíny obsahuje chřest?

Chřest je nejen kulinářskou pochoutkou labužníků, ale je také nadmíru bohatý na vápník, železo, hořčík, zinek, draslík, síru a fosfor. Z vitamínů je tu zastoupen například vitamín C, A, E a vitamíny skupiny B a alkaloidy. Chřest povzbuzuje činnost ledvin a významně podporuje vylučování vody. Používá se jako prevence ledvinových kamínků, ale i k jejich léčbě. Dále pak při revmatismu a dně, účinný je i při detoxikaci organismu. Urychluje a podporuje látkovou výměnu, posiluje srdce a imunitní systém, působí proti vzniku nádorového bujení. Chřest působí příznivě i na kožní problémy - při ekzémech, alergiích a lupénce. Chřest nemá žádné vedlejší ani nežádoucí účinky, je tak vhodný i pro děti, v těhotenství a při kojení.

Výborné recepty s bílým i zeleným chřestem - inspirujte se!

Chřest jako afrodiziakum, proti rakovině i k omlazení tělesných buněk

Chřest je spolu s celerem považován za účinné přírodní afrodiziakum, obsahuje také velké množství betakarotenu, jež je silným antioxidantem, který je velmi významný pro rozvoj zdravého zraku, kůže a obnovu sliznic. Působí jako prevence proti některým typům rakovinného bujení. V chřestu obsažený vysoký obsah kyseliny listové a niacinu je důležitý pro správné hormonální procesy v těle, obnovu a omlazování buněk. Podporuje tak nezanedbatelně celkovou mentální kondici, zdravý spánek, soustředění a paměť. Chřest také zlepšuje zásobování mozku a dalších tělesných orgánů kyslíkem.

Deset ochránců proti rakovině

Zdroj: Ahaonline.cz, Novinky.cz, Vitalia.cz, Biolekar.cz

Foto: Pixabay.com

Chřest - pro zdravou výživu i pro gurmánský zážitek patří do témat

Ovoce a zelenina patří do témat

Adresář

Poradna na téma Ovoce a zelenina

Diskuze na téma Ovoce a zelenina

  • 14.04.2015 11:04 ovoce/zelenina z farmy

    dobrý den nevite nekdo prosim kde se v praze prodava na nejakem farmarskem trhu kvalitni ovoce a…

  • 16.04.2015 11:04 ovoce/zelenina z farmy

    dobrý den ja jsem ted v utery na jednom farmarskem trhu byla! a dokonce myslim ze to bylo vse…

  • 20.04.2015 14:04 ovoce/zelenina z farmy

    dobry den tak to jsem hrozne rada! to jste me mile prekvapila!! :) dekuji za odkaz mate pravdu je…

  • 24.04.2015 20:04 ovoce/zelenina z farmy

    to jsem rada ze jsem vas potesila! :)) byla jsem moc spokojena urcite tam pujdu zase budu tam asi…

  • 16.12.2010 19:12 Nevolnosti v těhotenství

    Jak snášet nevolnosti Většině žen bývá špatně hlavně po ránu, kdy je nízká hladina krevního cukr…

  • Angelika 18.01.2018 23:01 Vitaminy ve stravě

    Ahoj, tak u nás sepreferují 3 věci - 1. hlívaústřičná v kapslích jakodoplněk stravy, 2. ryby…

  • irca 29.08.2013 09:08 Nevolnosti v těhotenství

    Ja jsem v 16tt a zvracim skoro kazdy den uz od 6tt A to az 8krat denne. jedine co trochu pomaha…

  • jana 14.02.2014 13:02 Vitaminy ve stravě

    Já moc vitamíny nejím, tedy myslím ty vitamíny ve formě tabletek z lékárny. Snažím se do sebe…

  • ZahradnikRadovan 16.01.2015 22:01 Cukrovka

    Dobry den, v rodine se nam objevila cukrovka a tak jsem hledal, co by se s tim dalo delat. Dle…

  • No tak mi teda poraďte co je dobré ovoce a zelenina? A nějaký ten super recept.. jsem ochotná…

  • MonikaS 24.02.2015 18:02 Imunita

    Na imunitu u mě jednoznačně Céčko, Mg, B- prakticky zelenina a ovoce :) Samozřejmě by neměl člověk…

  • Zuzka 15.01.2017 20:01 zdravé hubnutí

    Ráda bych se s vámi podělila o svoji zkušenost. Při těhotenství jsme přibrala skoro 20 kg. Bylo to…

Píšeme jinde


Zdravě.cz na Facebooku