Chcete být fit a vypadat mladě? Jezte rajčata...
Většina z nás má rajčata ráda, ale málokdo ví, jak moc jsou zdravá a proč je dobré je jíst pravidelně. Oblibu si získala rajčata především pro svoji výraznou chuť, krásnou barvu a velmi snadný způsob pěstování.
Odrůdy rajčat:
- Keříčková rajčata
U nás velmi oblíbená pro svou jednoduchost pěstování a možnosti dosažení velmi dobrých výnosů i při zrání v nádobách na balkonech nebo terasách. - Tyčková rajčata
Představují velmi vhodnou volbu pro volné pěstování na záhonech, nebo i ve skleníku či foliovníku.
Většina z nich je nenáročná na půdu, a dosáhnete velmi dobrých výnosů za minimálního úsilí
Proč jsou rajčata zdravá?
- Červený šťavnatý plod je bohatý na draslík působící na vylučování vody a moči z těla, zinek důležitý pro tvorbu hormonů a vazivové tkáně, na vlákninu aktivující trávení.
- Dále se v nich nachází tyramin - látka, která zvyšuje hladinu cukru v krvi a krevní tlak, působí dráždivě na hladké svalstvo a vyvolává zlepšení nálady.
- Účinkují lehce močopudně, projímavě, antitoxicky, jsou zásadotvorné.
- Ve 100g rajčat je pouze 113kJ (27kcal), jsou neocenitelné při odtučňovacích kúrách.
- Doporučují se diabetikům, dále při ledvinových a srdečních chorobách a také při zácpě.
- V kosmetice tvrdí, že rajčata mají příznivý vliv na pokožku a omlazují.
Zvláště, když jich hodně konzumujeme, ale také když rajčatové plátky používáme například jako pleťovou masku na obličej a dekolt.
Psychiatři doporučují rajčata nervově nemocným, poněvadž tento „plod ze zlata“ obsahuje bróm, a má tedy zklidňující účinky. - Američani tvrdí, že jedna sklenice rajčatové šťávy denně chrání takřka před všemi nemocemi, a v zimě před nachlazením.
- Rajčata rovněž povzbuzují činnost žlázek v žaludeční sliznici, což je pro většinu osob velmi prospěšné, ale ne zrovna vhodné pro ty, jejichž organismus má přebytek žaludečních šťáv.
Co vše obsahují:
- především vodu (92%)
- téměř všechny vitamíny: A, C, D, F, K a celý soubor skupiny B
- vitamin C, který posiluje imunitu a chrání srdce
- mnoho biotinu (vitaminu B pro kůži, vlasy, nehty a hladinu cukru v krvi)
- niacin (vitamin B3 pro osvěžující spánek a dobrou náladu)
- spoustu minerálních látek: vápník, draslík, železo, měď, fosfor, kobalt, hořčík, mangan, nikl a podobně
- značné množství kyseliny citrónové, jablečné, a dalších
- lykopeny a karotenoidy rajčat, které chrání ochranné membrány tělesných buněk
- kyselinu listovou podporující krvetvorbu a růst buněk
- antioxidanty, které chrání tělesné buňky před volnými radikály
Rajčata, zvláště oloupaná, jsou velmi vhodná také pro děti.
Máte rajčata rádi? Jaké jídlo z nich připravujete nejraději?
Komentáře (9)
Přečetla jsem celý článek, protože mě toto zajímá...dověděla jsem se zajímavou věc, že obsahují látku, která ZVYŠUJE hladinu cukru v krvi a krevní tlak a přitom se doporučuje DIABETIKŮM - nějak tomu nerozumím....
Čemu nerozumíte,že je doporučují diabetikům?V dnešní době,ale hlavně v tomto státě je hodně věci naruby. Jak jsem z vašeho příspěvku postřehl,tak víte,že cukr škodí diabetikům a tady se nabízí otázka,zda se někdo nechce těch nemocných zbavit. Může v tom být i docela něco jiného,ale co? Já osobně rajčata moc rád a manželka(diabetička) také.
Ahoooj :) Je tu někdo??
V mé rodině patří zelenině a obzvlášť rajčatům důležité místo. Rajčata jíme nejčastěji syrová v sálatech, které si každý může udělat dle své fantasie, jako příklad, mohu uvést-na plátky pokrájená rajčata, pepř, sůl, olivový olej, nakonec to pokrýt activia jogurtem, k tomu celozrné pečivo a lehká snídaně je na světě.
Rajčata miluju, hlavně ty ze zahrádky. S mozzarelkou a balzamikovým octem nebo šopák, no bájo:) Snažím se vštěpovat lásku k zelenině i svým dětem.
Už před léty jsem si zvykla dát si každý ráno alespoň jedno rajče ke chlebu s čímkoli a postupně jsem přešla z obyčejné pečiva k celozrnnému, že jako udělám něco pro zdraví. To jsem tedy ani netušila, že možná právě rajčeti vděčím za to, že se poslední léta cítím mnohem lépe, než dřív.
Rajčata jsou nej jakkoliv! Čerstvá, cherry, zelená, žlutá, červená – všechny!! Mohla bych je jíst každý den. Mňam.
Rajčata miluju, nejvíc ráda je mám prostě jen tak, ale nepohrdnu ani salátem. Rajčata jsou v kuchyni vlastně dobrá věc, dají se použít jakkoli, na chleba s máslem nebo při vaření pod masu nebo jako lečo a všelijaké podobné chuťovky. Na rajčata nedám dopustit, pěstujeme si vlastní na zahrádce a ty jsou úplně nejlepší. A hlavně jsou nenáročné, občas zaštípnout výhonky a zalévat, to je celé…
máme rádi rajčata na jakýkoliv způsob. Od rajské omáčky přes lečo, plněná rajčata, rajčatové saláty a celou řadu dalších úprav.